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안산시 고유 가정음식 발굴해[안산시]

안산시   |  2015.09.23 21:50

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가장 맛있는 음식하면 떠오르는 집 밥.

 

생선 조림, 김칫국, 해물탕 등 집 밥의 대표메뉴이지만, 무언가 특별해 보이는 밥상이 차려졌습니다.

 

이 밥상의 특별함은 안산의 고유 가정음식들이기 때문인데요.

 

INT> 권보남/안산시 부곡동(경성당)
유두국수를 전수했어요. 예전부터 해먹던 음식이기에…

 

안산에서 3대 이상 거주한 63~83세 어르신을 대상으로 심층면접을 실시해 최종 26종의 음식을 개발했습니다.

 

이 중 10종의 음식을 선정해 최종 시민 시식회를 가졌습니다.
이 날 시민 투표에 의해 최종 5종의 음식이 선정됐습니다.

 

INT> 유연 과장/안산시 식품위생과
안산의 고유음식이 딱히 없어서 이런 시식회를 만들게 됐다…

 

투표 결과, 1위에는 참맛 아욱죽이 2위에는 숭어조림 등이 선정돼 이 음식들을 시민에게 중점 홍보하고 상품화할 계획입니다.

 

건강한 식재료로 만든 집 밥이야말로 보약과도 같습니다. 고유 밥상을 계승하고자 하는 시의 노력이 각 가정에 전해지길 바랍니다.

 

안산시뉴스 김은혜입니다. 

 

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