경기도는 오는 12일부터 16일까지 경기도 먹거리광장에서 펼쳐지는 식문화 체험 프로그램 ‘경기잇는식탁’의 8월 참여자를 모집한다.
‘경기잇는식탁’은 단순히 요리법을 배우는 일회성 클래스를 넘어, 식품 전문가의 식견과 도내 신선한 식재료가 결합돼 건강한 식(食)생태계의 가치를 체감하는 도민 체감형 식문화 사업이다.
8월 프로그램은 랍스터 급식 등 ‘명품 급식’으로 잘 알려진 김민지 영양사를 초청해 ‘식탁의 온도’라는 주제로 진행된다. 현장에서 다년간 쌓아온 영양 설계 노하우를 바탕으로 균형 잡힌 식생활의 중요성을 풀어나가며, 따뜻한 한 끼가 전하는 힐링과 행복의 가치를 공유할 예정이다.
조리 실습에서는 가정에서도 손쉽게 활용 가능한 고품격 퓨전 메뉴인 ‘닭떡갈비비빔버거’와 ‘스모크불고기브리또’를 직접 만들어본다. 도내 우수 농산물과 독창적인 레시피의 만남을 통해 요리하는 즐거움과 성취감을 만끽할 수 있는 시간이 될 것으로 기대된다.
이번 프로그램은 8월 29일 오전과 오후 총 2회에 걸쳐 진행되며, 회차별 20명씩 총 40명을 선착순으로 모집한다. 만 14세 이상 경기도민 또는 도내 거주자라면 누구나 신청할 수 있으며, 참가비는 무료다.
참여 신청은 12일 오전 10시부터 16일 오후 6시까지 경기도농수산진흥원 누리집(www.gafi.or.kr)에서 공고를 확인한 후, 네이버폼을 통해 온라인으로 간편하게 할 수 있다.
이문무 경기도 농업정책과장은 “이번 ‘경기잇는식탁’은 스타 영양사 김민지의 빛나는 아이디어와 경기도의 신선한 농산물이 만나, 도민들의 평범한 식탁을 미식의 향연으로 만들어드릴 것”이라며 “앞으로도 다양한 식문화 체험 프로그램을 지속적으로 운영해 도민과 함께하는 먹거리 문화를 만들어 나가겠다”고 말했다.
세부 사항은 경기도농수산진흥원 누리집(www.gafi.or.kr)을 통해 확인할 수 있으며, 궁금한 사항은 경기도 먹거리광장 운영팀(031-895-5940)으로 문의하면 된다.
