바야흐로 포도의 계절이다. 그중에서도 우리나라 포도의 대표적 주산지로 꼽히는 경기 송산포도, 대부포도의 품질은 타의 추종을 불허한다. 해풍이 빚어내는 천혜의 기후 조건으로 인해 높은 당도는 기본이요, 다양한 매력으로 우리를 유혹하는 것. 송산포도는 막걸리, 대부포도는 와인까지 그 생산 범위를 넓히며 전국의 포도 마니아를 이곳의 포도밭으로 끌어들이고 있다.
저농약 우수한 당도 ⓒ 이주현 기자
송산포도
경기도 화성시 송산면은 서해 대부도와 제부도에 인접한 공기 좋고 물 맑은 곳으로, 송산면 어느 곳을 가더라도 포도밭이 없는 곳이 없을 만큼 포도 농가가 많은 지역이다. 송산은 37개 행정리의 해변가 마을로 바다와 접해 있기 때문에 겨울에는 온화한 기온이 한파의 피해를 적게 해주며, 여름에는 염분이 함유된 해풍으로 인해 과일의 육질을 단단히 함은 물론 당도를 높여주는 환경 조건을 갖고 있다.
송산포도의 특징은 크게 5가지로 요약된다. 첫째, 포도밭의 토양이 점질양토로 지력이 좋고 유기물이 많으며 양분을 간직하는 힘이 좋아 당도가 높다. 둘째, 송산 지역은 공장지대가 없어 오염되지 않은 지하청정수로 관수한 품질 좋은 포도를 만들 수 있다. 셋째, 서해안 지역의 해양성 기류는 포도 재배 적지이며 타 지역에 비해 늦게 수확되어 일조량을 많이 받아 당도가 높다. 넷째, 송산은 무가온하우스, 비가림 재배 및 점적관수 시설을 설치해 재배함으로써 병해충이 적어 저농약 생산에 용이하다. 다섯째, 전 지역 포도송이에 특수 종이를 사용하여 봉지를 씌움으로써 저농약 포도의 안정적 생산에 기여한다.
친환경 무농약 포도 농사를 통해 송산포도의 최고의 선도 농가로 꼽히는 마산포 농장의 최병도 대표는 “송산지역은 바닷바람이 들어오는 해풍의 기후 조건이 포도를 키우기에 최적화된 곳이에요. 낮에는 더웠다가 밤에는 차가워지는 이 기온차가 포도를 아주 잘 익고 맛있게 만들거든요. 그래서 송산포도는 흐물 거림 없이 단단하고, 평균 15브릭스(Brix)를 뛰어넘는 17~18브릭스의 당도를 가집니다”라고 말한다.
마산포 농장은 12개 정도 있는 송산의 유기농 포도 농장 중 가장 큰 규모의 농장이다. 40년 농사 경력을 자랑하는 최병도 대표에게도 유기농 농사는 그리 쉬운 일이 아니다. 유기농 농사가 농업의 전반적인 트렌드이긴 하지만, 농사를 짓는 사람의 입장에서는 힘든 요소가 많기 때문이다. 풀이 나지 말라고 주는 제초제조차 유기 무농약이어야 하고, 병충해를 없애는 약도 화학약품이 아닌 식물에서 채취한 약만 사용 가능하다. 이 모든 것은 정부에서 인정해주는 약이어야 하며, 농림축산식품부나 도청에서 약 성분을 검사해 친환경 성분이 아니면 유기농 농사 자격이 바로 취소된다.
“저희 농장의 포도가 맛있는 이유가 또 하나 있어요. 바로 포도가 열리는 땅 밑에 보리를 심는 거에요. 보리를 심고 많이 컸을 때 이삭은 거두고 풀을 깎아주면 수분 증발을 막을 수 있습니다. 유기농 포도는 일반 포도보다 수확도 늦고 양도 적지만 사람 인체에 좋다는 자부심 하나로 오늘도 포도밭에서 땀을 흘리는 게 하나도 힘들지 않아요.”
이렇게 모든 까다로운 절차를 견디며 꿋꿋이 탄생한 송산포도는 최병도 대표에게 농림축산식품부 상을 두 번이나 안겨주었다. 현재 마산포 농장의 포도들은 농협의 상품과 학교 급식으로 유통되고 있으며, 서울에서는 가락동 유기농 농산물 코너에서 만날 수 있다.
송산포도 ⓒ 이주현 기자
TIP 송산농협 추천 농원
알송이농원
거봉, 자옥 품종 및 켐벨얼리 재배
친환경 액비 자가 생산하여 관주
2008년 농림부장관상 수상
대표 박윤호
주소 화성시 송산면 고포리 120
연락처 010-6214-5900
예성농원
무가온하우스 재배 및 비가림 재배
무농약 인증 농가
대표 예광수
주소 화성시 송산면 고포리 442
연락처 011-9037-1842
태정농원
체리, 배, 켐벨얼리 포도 재배
체리, 배: 저농약 인증, 포도: 무농약 인증
대표 김기태
주소 화성시 송산면 독지리 526
연락처 010-5324-1690
낙원농장
포도와 흑설탕을 이용한 자체 액비를 생산하여 재배
송산농협 유통사업단장
대표 장창수
주소 화성시 송산면 마산리 산 85번지
연락처 011-9701-1989
명품농원
액비를 자체 생산, 포도에 사용함으로써 당도가 뛰어남
유기농 인증 농가로 학교 급식에 주력
대표 이종천
주소 화성시 송산면 고포리 821-4
연락처 010-5399-9757
맛과 향이 최고 저장성도 우수 ⓒ 이주현 기자
대부포도
대부포도는 바닷가의 뜨거운 열기와 습도, 낮과 밤의 큰 기온차, 미네랄이 풍부한 토양 등 포도 생장에 필요한 환경을 두루 갖춘 천혜의 입지 조건에서 키워져 껍질이 두껍고 저장성이 뛰어나다. 또한 대부포도는 육지 포도 같이 비닐하우스에서 재배되거나 인위적으로 생육을 빠르게 하여 일찍 따는 것이 아니라 포도나무를 자연환경에 맡겨 해풍에 노출시킴으로써 자연의 일부분으로 생육시키기 때문에 뜨거운 여름에 수확하지 않고 늦은 가을철에 수확한다. 이런 이유로 대부포도는 육지 포도에 비해 당도가 높고 맛과 향이 뛰어나다.
대부포도는 크게 네 가지 형태로 출하된다. 첫 번째는 비닐하우스에서 재배하는 포도로 가장 먼저 출하되고 또 가장 비싸게 거래된다. 두 번째는 포도나무에 천막을 치고 바람을 막기 위해 비닐로 방풍막을 치는데 이것을 대부 사람들은 ‘치마를 두른다’라고 얘기한다. 대부에는 이렇게 ‘치마를 두르는’비가림 포도가 있다. 세 번째는 천막만 치는 비가림 포도, 마지막으로 가장 늦게 출하되고 가장 싼 값을 받는 포도가 노지 포도다.
포도농원을 경영하며 대부TOP포도회 회장을 맡고 있는 이이경 씨는 한 비닐하우스 안에 20여 가지의 다품종을 키우는 우리포도농원의 대표다. 4배체 2종과 유럽종 17종의 20여 가지 품종을 키우며 안산시 농업농업기술센터의 관심 대상이 된 그의 농장은 2000년에 친환경마크, 2006년에 경기도지사가 인증하는 우수 농특산물 마크인 G마크, 2014년에 농산물 우수관리인증마크인 GAP 마크를 받은 화려한 이력을 자랑한다. 그리고 그가 이끄는 대부TOP포도회(Top Fruit)는 최고의 과일 생산을 목표로 하는 농업기술센터의 산하 단체다.
그의 농장을 가보면 우선 다양한 빛깔과 각기 다른 굵기의 포도의 향연에 눈과 코가 즐거워진다. 이름도 어려운 레드레알레스퀄, 샤인마스캇, 레오마스캇, 마스캇 오브 알렉산드리아, 크리스마스 로즈, 북광, 루비 요코하마, 자옥, 피오네, 골드핑거, 섬머블랙, 플라임 씨드레스, 루비 씨드레스, 베니 바라드 등과 같은 한자리에서 보기 힘든 수입종 포도들이 주렁주렁 매달려 있는 모습은 탐스럽기 그지없다. 신기한 것은 이 포도들이 각기 다른 맛을 낸다는 사실이다. 루비 요코하마나 플라임 씨드레스가 사과 맛을 내면 골드핑거는 상큼한 맛을 내고, 베니 바라드는 수분이 많은 느낌을 주는 식이다. 자옥은 우리에게 친숙한 거봉 과로 당도가 높다.
이 많은 품종은 전정법이 다 다른데 포도가 다 자랄 때까지 5년이 걸리는 품종도 있다. 그리고 일반 포도보다 넓은 하우스를 필요로 하며 빛도 더 좋아야 한다. 한마디로 무척 까다로운 농사를 하고 있다는 얘기다. 그 실력을 인정받아 이이경 대표는 2013년에 포도 명장(마이스터)이 되기도 했다. 농사를 하는 사람 입장에서 훈장을 줄줄이 받은 만큼, 대부포도에 대한 이이경 대표의 자부심은 상당하다. “해풍으로 인한 밤낮의 기온차가 높은 당도를 만드는데요. 이 소금기 있는 갯바람이 일종의 조미료 같은 역할을 하여 마치 양념된 것처럼 시원하면서도 달디단 맛을 냅니다.”
조개구이를 먹으러 대부도를 찾든, 갯벌체험을 하러 대부도를 찾든, 포도 수확철에 대부를 지나갈 때에는 우리 포도농원에 한번 들리길 권한다. 세상의 모든 포도가 바로 이곳에 있고, 그 맛은 경험해본 사람만 알 수 있으니 말이다.
대부포도 ⓒ 이주현 기자
TIP 안산시농업기술센터 추천 농원
대준농원
지중 냉방시설을 이용한 하우스 포도 재배
베니 바라드, 이탈리아, 골드핑거 등 다양한 품종 재배
대부TOP포도회 회원, GAP 인증 농가
대표 박종득
주소 안산시 단원구 대부동동 1508-3
연락처 010-6207-7314
큰언덕농원
개량일문자 수형을 이용한 켐벨 포도 재배
포도 덕시설 판매장 설치
한 해 1,000명 이상 전국 포도농가 현장 교육 실시
2014년 전국 TOP포도회 과수 품평회 포도 부문 대상
대부TOP포도회 부회장, GAP 인증 농가
대표 조인호
주소 안산시 단원구 대부남동 293
연락처 010-4497-3959
상희농원
농촌 체험 농장 운영(한 해 평균 500여 명 방문)
머루포도 등 15가지 품종 재배
새농민상 수상(농협중앙회)
다수의 단골 고객 확보로 전량 농가 직접 판매
대표 문진식
주소 안산시 단원구 대부북동 1161-4
연락처 010-5277-2436
삼덕농원
농촌 체험 농장 운영(한 해 평균 400여 명 방문)
KBS <청춘불패> 촬영지
포도 외에 딸기, 고추 등 다양한 작목 재배
다수의 단골 고객 확보로 전량 농가 직접 판매
대부 TOP포도회 회원, GAP 인증 농가
대표 이재복
주소 안산시 단원구 대부남동 산275
연락처 010-6393-0487
갑진농원
농촌 체험 농장 운영
포도 외에 블루베리, 아로니아 등 다양한 작목 재배
다수의 단골고객 확보로 전량 농가 직접 판매
대부 TOP포도회 회원, GAP 인증 농가
대표 이진 주소 안산시 단원구 대부남동 615
연락처 010-5164-5574