김밥집 집단 식중독 원인 살모넬라균, 예방책은? ⓒ .
최근 날씨가 더워 식중독균이 기승을 부리고 있다. 그중 살모넬라균은 여름철마다 많은 환자를 발생시켜 문제가 되고 있다. ⓒ .
최근 5년간 살모넬라균에 의한 환자는 5,596명으로 그중 67%가 8~9월에 발생한 것으로 조사됐다. 특히 달걀에 의해 식중독에 걸린 환자는 3,506명에 이른다. ⓒ .
살모넬라균을 예방하려면 어떻게 해야할까? ⓒ .
최근 성남, 부산시 등 음식점서 살모넬라균이 검출되면서 두 지역 합산 700명에 이르는 환자가 발생하기도 했다. 이에 정부는 위생관리 등을 철저히 할 것을 당부했다. ⓒ .
주로 오염된 식품 등의 경로로 감염되는 살모넬라균은 달걀류, 제대로 익히지 않은 날고기 등 식재료로 인한 감염도 많다. ⓒ .
요리 전, 후 식재료 접촉 시 흐르는 물에 30초 이상 씻기 등 식약처가 발표한 6대 예방수칙을 철저히 지키면 예방이 가능하다. ⓒ .
식중독에 쉽게 노출되는 여름, 음식조리와 섭취에 좀 더 신경을 써보는건 어떨까? ⓒ .
