5월 24일은 ‘부처님 오신 날’입니다. 이미 약 한 달 전부터 거리엔 연등으로 가득차 그 분위기를 자아내고 있는데요. 24일 당일에는 여러 행사까지 예정돼 있어 유명 사찰에는 많은 인파가 몰릴 것으로 예상되고 있습니다.

 

행사 덕분에 평상시보다 더 많은 인파가 몰릴 사찰이지만, 최근 사찰은 많은 방문객이 찾는 명소로 되고 있다는 사실 알고 계신가요? 특히 미디어 매체 등을 통해 사찰음식이 떠오르면서 더 많은 사람이 방문하는 추세입니다.

 

이와 관련해 한국불교문화사업단에서는 사찰음식 전통과 고유한 조리법 등이 유지 전승되고 있는 사찰 중 교육, 특강, 국내외 홍보 등 다양한 프로그램을 전문적이고 지속 운영할 수 있는 사찰을 ‘사찰음식 특화사찰’로 지정해 운영하고 있는데요. 2011년 2개 사찰을 시작으로 2025년 현재 15개의 사찰이 특화사찰로 지정돼 있습니다.

 

오늘 이 시간에는 부처님 오신 날 맞이 경기도에서 만날 수 있는 사찰음식 명소들을 모아봤습니다.

수원 봉녕사

 

대한불교조계종 봉녕사는 경기도를 대표하는 천년 고찰로 사찰음식 교육과 축제의 메카로도 불리는 곳입니다.

 

특히 봉녕사의 수행식인 사찰음식은 묘엄 스님이 ‘자연의 맛 나눔의 마음’이라는 이름으로 사찰음식의 대중화를 위해 2009년 처음 열린 사찰음식대향연을 통해 더욱 유명해졌는데요.

 

이를 통해 사찰음식은 사찰만의 음식이 아니라 현대인의 건강한 삶을 위한 대안 음식으로 자리 잡을 수 있도록 큰 역할을 해내기도 했습니다.

 

이러한 결과를 바탕으로 2012년에는 조계종 문화사업단이 선정한 사찰음식 특화사찰로 등록되기도 했습니다.

 

특히 봉녕사에는 사찰음식교육관 ‘금비라’를 통한 사찰음식 교육이 진행되고 있는데요. 전통사찰음식의 우수성과 독창성을 근간으로 국내 및 해외에 홍보하며 사찰음식 보편화와 세계화의 일환으로 우수한 전문 인력을 배출하여 사찰음식의 대중화에 힘쓰고 있습니다.

 

특히 봉녕사는 매년 부처님 오신 날에 많은 인파가 몰리는 곳인데요. 올해도 연등·봉축 행사와 함께 맛있기로 소문난 정갈한 절밥 공양도 만나볼 수 있을 전망입니다.

 

▢ 주소: 경기도 수원시 팔달구 우만동 248번지

▢ 체험 프로그램 (비용 별도)

- 화요일 제철 사찰음식 교육 (1년 과정)

- 수요일 봉녕사 사찰음식 연구반

- 사찰음식 전문조리사 자격증반

- 토요일 사찰음식 체험

- 전통문화 특화프로그램(봉녕사 사찰음식 체험)(무료)

- 사찰음식 명장 1호 선재 스님 특강

▢ 누리집: bongnyeongsatemplefood.co.kr

▢ 문의: 031-252-4128

 

평택 수도사

수도사는 852년(신라 문성왕 14년) 염거 스님이 창건한 사찰입니다. 그러나 이곳이 661년(문무왕1) 원효대사가 해골물을 마시고 득도한 곳이므로 염거 스님이 창건하기 전에도 작은 암자가 있었을 것으로 추정하고 있습니다.

 

이후 폐사와 화재 등 각종 사고에 휘말려 여타 사찰들처럼 절터만 남겨지던 중 1960년대 다시 중건되게 됐습니다. 이후 사람들의 무관심 속에 잊혀 가던 중 전통 사찰음식 명장 3호 적문 스님이 주지 스님으로 오면서 도량 정비와 적극적인 포교활동 등으로 그 이름이 다시 알려지고 있습니다.

 

특히 수도사에서는 한국 전통사찰음식문화연구소를 새롭게 운영하면서, 지난 2012년도에는 사찰음식 특화사찰로 지정되기도 했습니다.

 

수도사에는 원효대사깨달음체험관이라는 공간을 통해 다양한 프로그램을 체험할 수 있도록 돕고 있는데요. 특히 적문 스님 지도하에 독특한 계절별 정기와 정취를 살린 다양한 전통사찰음식 체험도 만나볼 수 있답니다.

 

이외에도 계절별 체험 프로그램부터 지난해에는 해외방문단(싱가포르 등)을 대상으로 교육을 운영하는 등 다양한 행보도 이어오고 있습니다.

 

올해 부처님 오신 날에는 과거 국제 사찰음식 체험 행사 진행 경력을 토대로, 슬로푸드 정신의 건강한 절밥(제철 나물·발효음식)을 만나볼 수 있을 전망입니다.

 

▢ 주소: 경기도 평택시 포승읍 호암길 58

▢ 체험 프로그램(비용 별도): 사찰음식체험

▢ 누리집: http://wonhyomonk.co.kr/

▢ 문의: 031-682-3169

 

남양주 봉선사

봉선사는 고려 광종 때 창건된 천년 고찰입니다.

 

창건 이후 여러 차례 난리를 겪으며 폐허가 된 것을 1469년(조선왕조 8대 임금 예종 원년) 정희왕후 윤 씨(7대 세조의 왕비)가 세조의 영혼을 봉안코자 다시 일으켜 세운 뒤 봉선사라 개칭했습니다.

 

현재는 광릉숲과 함께하는 교육형 사찰음식의 명소로도 알려져 있는데요.

 

지난 2015년에는 사찰음식 특화사찰로 지정됐으며 사찰음식 명장 6호인 우관 스님의 심도있는 사찰음식 프로그램이 운영되고 있습니다.

 

사찰음식 프로그램은 1회 12주 과정으로 사찰음식 이론 및 실습으로 진행됩니다. 특히 프로그램에서 사계 음식들을 모두 체험해 볼 수 있다는 점이 특징입니다.

 

이외에도 인근에는 광릉숲(유네스코 세계자연유산)이 인접해 있어 자연 속 힐링 코스도 체험해 볼 수도 있습니다.

 

오는 부처님 오신 날에도 연등·봉축 행사와 함께 제철 산채 관련 사찰음식 공양이 제공될 예정입니다.

 

▢ 주소: 경기도 남양주시 진접읍 봉선사길 32(부평리 255)

▢ 체험 프로그램(비용 별도): 대한불교조계종 명장 우관스님과 함께하는 사찰음식

▢ 누리집: http://www.bongsunsa.net/

▢ 문의: 031-529-1950

 

이천 감은사

사찰음식 특화사찰은 아니지만 숨겨진 사찰 음식계의 다크호스가 있습니다. 바로 감은사입니다.

 

이곳은 사찰음식 명장 6호인 우관 스님이 마하연 사찰음식 문화원을 운영하는 곳이기도 한데요.

 

우관 스님은 해외에서도 사찰음식으로 잘 알려진 명장으로 올해에도 다양한 방송 프로그램에 출연하는 등 활발한 활동을 펼치고 있습니다.

 

여기서 마하연 사찰음식 문화원은 사찰음식을 통해 불교포교, 교리전파와 더불어 건강한 식문화를 대중화하기 위한 교육, 복지, 홍보 등을 위한 사업과 사찰음식과 다양한 문화 활동을 연계하여 국민의 삶을 증진하고자 하는 곳입니다.

 

이를 위해 주기적으로 ‘마하연 사찰음식 문화한마당’을 선보이며 다양한 사찰음식의 조리법을 만나보고 만발공양(시식) 등 프로그램이 운영되고 있습니다.

 

올해 부처님 오신 날에도 연등행사와 함께 절밥 공양을 선보일 예정입니다.

 

▢ 주소: 경기도 이천시 마장면 이장로157번길 217-55

▢ 누리집: https://templefood.wixsite.com/mhyeon

▢ 문의: 031-634-1517

 

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